早餐：　　一日之计始自晨。早餐的重要性在于，苏醒大脑活力，令其你精力充沛地开始庆贺一天的紧绷生活。　　餐单示例：　　1.鲜牛奶1杯+全麦面包在1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）　　2.红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）　　营养评论：　　细杂粮不含非常丰富B族维生素，具备确保脑部供血的起到；　　大豆、蛋黄内所含磷脂，有益智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位；　　蔬菜中的维生素能强化脑细胞蛋白质的功能，如西芹含有的挥发油能性刺激人的整个神经系统，增进脑细胞激动，唤起人的启发和创意意识；　　脂肪则是包含人体细胞的基本成分，如果脂肪严重不足，不会引发人脑发育，所以，早餐中不妨特些肉类食物；　　奶类所含非常丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可确保大脑的长时间机能。

　　午餐：　　一般来说上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程强化，细胞内物质及神经递质消耗激增，新陈代谢也减缓，大脑对各种营养素需求量减小。因此，午餐不应减少优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。　　餐单示例：　　1.蒸大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）　　2.胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1~2个）　　营养评论：　　牛肉、豆腐都是蛋白质非常丰富的食品，海虾所含非常丰富的脂肪酸，可为大脑获取能源，使人长时间维持精力集中于；　　胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，具备提升记忆力的起到；　　紫菜不含碘非常丰富，能减轻心理紧绷，提高精神状态；　　菌菇类能清理体内垃圾，确保大脑供氧充裕。　　晚餐：　　一天的辛劳之后，晚餐不应以放心宁神居多，调整大脑状态，协助人体尽早放开、睡觉，成功转入梦乡。

　　餐单示例：　　1.糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个）　　2.鱼香肝尖（50克）+肉丝油炸莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）　　营养评论：　　动物肝脏有非常丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等所含DHA、EPA，皆能确保脑细胞的长时间机能。　　长年正处于紧绷用脑的状态下，可使人气血两虚，所以不吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以白花养心、补中养神、化疗夜寐多梦，可以协助大脑取得充份睡觉。　　餐间小点：　　芝麻饼干（1-2块）；　　阿胶贡枣（6-8个）；　　蜂蜜核桃仁（3个）；　　香蕉（1根）；　　草莓（150克）　　以上所佩食物自由选择2项。

　　营养评论：　　核桃所含近于非常丰富的亚油酸，可协助脑部血液通畅，适宜于长时间精力集中于和用脑过度的人食用。

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